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UN Français 75 est un cocktail classique qui a le goût d’un martini au champagne. Avec seulement quelques ingrédients, cette boisson est presque meilleure qu’un simple verre de champagne ! C’est joli, classe, un peu sucré et beaucoup gourmand.
Qu’est-ce qu’un French 75 Cocktail ?
Ce cocktail classique est né au début des années 1900 lorsqu’un barman de Londres fabriqua un Tom Collins mais troqua le champagne contre le club soda. Je n’avais jamais entendu parler de ce cocktail jusqu’à il y a quelques années, alors que je voyageais. Nous étions allés dîner dans un restaurant chic et branché, vous connaissez le type : du bois sombre et des lustres avec une ambiance foodie hipster new-age millennials. J’ai été agréablement surpris par la qualité d’un Français 75 était; ça m’a rappelé de boire un martini au champagne.
Un cocktail French 75 est une boisson à base (traditionnellement) de gin, de champagne, de citron et de sucre. Vous pouvez même y ajouter votre propre touche et utiliser de la vodka – ou de nombreuses autres variantes (voir ci-dessous pour des idées !)
4 ingrédients nécessaires
- Frais jus de citron
- Sirop simple ou sucre; Autrefois, ils utilisaient du sucre extrafin et l’ajoutaient au shaker à martini. Maintenant, si vous avez du sirop simple, vous pouvez l’utiliser à la place. Je le garde dans mon réfrigérateur, mais vous pouvez aussi l’acheter au magasin d’alcools.
- Champagne c’est traditionnel mais je fais mon French 75 avec du prosecco
- Gin – C’est la liqueur traditionnelle utilisée.
Quel verre est utilisé pour un French 75 ?
Vous pouvez utiliser soit une flûte à champagne (avec ou sans pied), soit un verre coupe. J’aime utiliser le verre coupé parce que je pense qu’il est plus élégant, mais les flûtes à champagne sont plus facilement accessibles.
Comment faire un 75 français
- J’adore garnir le verre de sucre. C’est simple : il suffit de frotter une rondelle de citron autour du verre puis de la tremper dans le sucre et le sucre collera. Il ajoute une belle douceur à chaque gorgée du cocktail. Ceci est une étape optionnelle.
- Ajouter le gin, le sirop simple et le jus de citron dans un shaker rempli de glace. Agiter puis filtrer dans le verre.
- Garnir de quelques onces de champagne ou de vin mousseux. Garnir avec un zeste de citron.
Conseil de Dorothée
Conseils d’experts
- Vous pouvez utiliser jusqu’à une once de sirop simple, mais je vous recommande de commencer avec seulement 1/4 de cuillère à café et d’en ajouter plus au besoin, sauf si vous aimez les boissons très sucrées. Vous pouvez également omettre complètement le sucre pour une boisson moins sucrée.
- La seule garniture requise est un zeste de citron ou un zeste de citron, mais j’aime aussi ajouter une cerise au marasquin et une bordure en sucre.
- Un shaker est indispensable – vous voulez que le jus de citron, le gin et le sirop simple FROID lorsque vous ajoutez les bulles.
- C’est une si belle boisson qu’elle est parfaite pour toute occasion, vacances, réveillon du Nouvel An ou tout simplement parce que vous aimez le champagne !
FAQ
Cette boisson classique a le goût du champagne au citron doux – presque comme une goutte de citron mais pétillante.
Il donne un côté plus sucré car le champagne est plus sucré que la plupart des liqueurs, mais l’ajout du sirop simple en fait une boisson sucrée. Vous pouvez ajouter du sirop moins simple pour une boisson moins sucrée.
Temps de préparation dix minutes
Temps total dix minutes
Passez une tranche de citron sur le bord d’un verre à martini ou à champagne. Placer le sucre dans un bol peu profond et retourner le verre pour napper le bord.
Ajouter le gin, le jus de citron et le sirop simple dans un shaker avec de la glace. Couvrir et secouer.
Verser le mélange de vodka dans un verre à martini. Complétez avec du champagne ou du prosecco. Garnir d’une cerise.
- Échangez de la vodka contre du gin, ou du brandy, du whisky, du cognac ou n’importe quel spiritueux de votre choix.
- Vous pouvez utiliser jusqu’à une once de sirop simple, mais je vous recommande de commencer avec seulement 1/4 de cuillère à café et d’en ajouter plus au besoin, sauf si vous aimez les boissons très sucrées. Vous pouvez également omettre complètement le sucre pour une boisson moins sucrée.
- La seule garniture requise est un zeste de citron ou un zeste de citron, mais j’aime aussi ajouter une cerise au marasquin et une bordure en sucre.
- Un shaker est indispensable – vous voulez que le jus de citron, le gin et le sirop simple FROID lorsque vous ajoutez les bulles.
- C’est une si belle boisson qu’elle est parfaite pour toute occasion, vacances, réveillon du Nouvel An ou tout simplement parce que vous aimez le champagne !
Portion: 1cocktail | Calories : 101kcal | Les glucides: 2g | Sodium: 5mg | Potassium: 49mg | Sucre: 2g | Vitamine C: 5.5mg | Fer: 0,2mg
L’information nutritionnelle n’est pas garantie d’être exacte